Pour 4 personnes :
- - 600 gr de ravioli au choix
Pour la sauce :
- - 1 à 2 gousse(s) d’ail ;
- - 300 ml de crème fraîche ;
- - 150 gr de fleurette de tête de moine + pour la déco ;
- - Sel / poivre / huile d’olive ;
- - 5 feuilles de sauge
Pour le dressage :
- - Confiture de cerises Bonne Maman ;
- - Roquette
Préparez la sauce :
Faites revenir l’ail dans un généreux filet d’huile d’olive, sans le colorer.
Ajoutez la sauge et laissez cuire 1 à 2 minutes.
Versez la crème fraîche, ajoutez le fromage, salez et poivrez puis laissez cuire à feu doux une dizaine de minutes.
Retirez la sauge et mixez la sauce à l’aide d’un mixer plongeur.
Faites cuire les ravioli suivant les indications du producteur.
Nappez le fond de l’assiette de sauce au fromage, ajoutez les ravioli par-dessus et versez à nouveau un fin filet de sauce.
Disposez des petits points de confiture de cerises, la roquette, quelques fleurettes de fromage et servez aussitôt.
Le produit de la recette
Cerise Intense
Nos idées recettes
Fruits rouges
Confitures
Goûter_befr
Cobbler à la confiture de fruits rouges Bonne Maman
Fruits rouges
Fête des Mères
Confitures
Fraises
Financiers cœurs à la Confiture de Fraises Bonne Maman
Pâte à tartiner cacahuètes
Recette : burger de portobello, chou rouge et sauce cacahuète
Partager