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Bûche Forêt Noire à la Pâte à Tartiner Noisettes Bonne Maman
Temps 1h15 de préparation
Cuisson 10 min
Difficulté Moyen

Ingrédients pour le biscuit :

Ingrédients pour garniture et décoration :

Pour préparer le biscuit :  

Étape 1 : Préchauffer votre four à 180°C.  Dans deux bols, séparer les blancs des jaunes d’œufs. Monter les blancs en neige en incorporant petit à petit 60g de sucre jusqu’à ce que les blancs soient bien fermes.  

Étape 2  : Blanchir les jaunes avec les 40g de sucre restant puis ajouter l’huile, le lait, la farine, la levure et les 20g de Pâte à Tartiner Bonne Maman. Bien homogénéiser. À l’aide d’une spatule, ajouter les blancs en neige et mélanger délicatement. 

Étape 3  : Sur une plaque de cuisson 40x30cm, disposer une feuille de papier cuisson et étaler votre préparation.  Cuire au four pendant 10mn. 

Étape 4 : Préparer une feuille de papier cuisson sur votre plan de travail.  À la sortie du four, retourner immédiatement votre biscuit sur la feuille pour garder le côté aérien du biscuit. 

 

Pour préparer la chantilly au mascarpone :  

Étape 5 : Battre la crème, le mascarpone et le sucre glace dans un bol en chantilly. Déposer une couche généreuse sur l’ensemble du biscuit refroidi et incorporer les Cerises Amarena.  

Étape 6 : Rouler le biscuit dans le sens de la largeur. 

Étape 7 : Recouvrir le roulé de Pâte à Tartiner Noisettes et Cacao Bonne Maman puis décorer de copeaux de chocolat.  Réserver au frais avant de déguster. 

Le produit de la recette

Pâte à Tartiner Noisettes et Cacao et son tartineur en métal - Bonne Maman
Pâte à Tartiner Noisettes et Cacao et son tartineur en métal

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